Cremo SA, établie à Villars-sur-Glâne, devra rembourser 2,8 millions de francs de supplément lait indûment touché, révélait ce jeudi une dépêche de l’Agence télégraphique suisse. L’entreprise agroalimentaire avait faussement déclaré des quantités de lait transformé en vacherin fribourgeois.

Jusqu’en avril 2006, Cremo pasteurisait le lait qu’elle transformait en vacherin fribourgeois et l’annon- çait comme tel. Elle ne recevait aucune aide de la Confédération, explique un jugement du Tribunal administratif fédéral (TAF) rendu public ce jeudi. Depuis mai 2006, à la suite de l’adoption du cahier des charges du vacherin fribourgeois AOP, l’entreprise a cessé de pasteuriser son lait. Pour des raisons de techniques alimentaires, elle est passée à la bactofugation, une autre forme de…