Propriétaire de l’ancienne scierie de La Tzintre, gérée par l’association La Belle Scie, Moret Concept Réalisations SA, à Charmey, a mis à l’enquête, dans la Feuille officielle de vendredi, la transformation et la réaffectation du lieu en centre culturel et d’activités, avec restaurant en patente B. «Depuis deux ans, explique Thierry Moret, patron de Moret Concept, le lieu fonctionne avec une patente K prévue pour les manifestations. La patente B nous permettra d’ouvrir toute l’année comme centre culturel.»

Le projet mis à l’enquête correspond, pour l’essentiel, à ce qui avait été annoncé à la reprise de l’ancienne scierie (La Gruyère du 9 décembre 2014). Le restaurant restera tel qu’aménagé depuis, mais se verra agrandi d’une terrasse couverte, côté rivière, et doté d’une cuisine…