VACHERIN FRIBOURGEOIS.

C’est hier au Mouret que l’Interprofession du vacherin fribourgeois AOP (IPVF) a annoncé les résultats positifs de son premier semestre. A l’occasion de l’assemblée générale, il a été communiqué que sa commercialisation a augmenté en Suisse. A l’étranger, les exportations ont progressé de 17%. L’année dernière, elles avaient effectué un bond de 20%. «Nous avons accentué nos activités en étant davantage présents, notamment en France», explique le directeur Romain Castella.

Durant le premier semestre, 1500 tonnes ont été produites. Soit 100 de plus qu’en 2018 à la même période. Le tout sans qu’aucun excédent ne soit constaté, explique l’IPVF dans un communiqué. «La production répond à la consommation, qui a elle aussi augmenté.»

L’Interprofession a profité de son…