ÉCUVILLENS. La Bénichon du pays de Fribourg a déroulé ses fastes ce week-end à Ecuvillens. Le village sarinois a accueilli 25 000 visiteurs, dont le conseiller fédéral Guy Parmelin. Il y a un an, l’édition à Estavayer-le-Lac avait rassemblé 10 000 personnes de moins. Avec plus de 20 000 assiettes servies, 1,7 tonne de jambon, 6000 litres de bière, 450 kg de chou, plus de 900 kg de gigot d’agneau, 6500 poires à botzi, 7000 meringues, sans oublier les quelque 550 cuchaules cuites dans le four à pain du village, les convives sont repartis le ventre plein.