CHARMEY. Cheffe et propriétaire de l’hôtel-restaurant L’Etoile, Alexandra Müller a vendu son établissement. «A deux hôteliers de la région.» Elle n’en dira pas plus pour le moment, mais le contrat est signé. «J’arrête à la fin du mois et ils reprennent directement. Il n’y aura pas d’arrêt de l’activité.»

Elle dit ne pas avoir d’autres projets pour l’instant. «Après douze ans, j’ai fait mon temps et relevé suffisamment de challenges.» Notamment celui de développer, en parallèle à la brasserie, le restaurant gastronomique Nova, qui a obtenu une étoile au Guide Michelin et la note de 14 au Gault&Millau. «Le Nova, c’est mon bébé. Mes successeurs ne vont pas reprendre cette partie de l’activité et rester dans l’idée de la bistronomie.» XS