Les Montagnards, à Estavannens, se sont trouvé un nouveau gérant en la personne de Nicolas Darnauguilhem. Le chef de la Pinte des Mossettes ne table pas sur un établissement gastronomique, mais bien sur un bistrot.

ESTAVANNENS. Lieu emblématique du village d’Estavannens, Les Montagnards ont trouvé un nouveau propriétaire et un nouveau tenancier. «Ainsi le café-restaurant pourra être maintenu. Sans quoi il aurait sans doute été vendu pour être transformé en appartements», sourit le syndic de Bas-Intyamon Olivier Pharisa. Ce n’est autre que son frère, Jacques Pharisa, qui a racheté la bâtisse. «C’est un coup de cœur, j’y ai beaucoup de souvenirs avec mes frères et ma sœur», confie l’agriculteur. Ses parents ont effectivement tenu le café de 1965 à 1973, précise Olivier Pharisa. Jacques y…