Des familles d’agriculteurs qui élèvent des moutons pour leur viande, il n’en court pas les pâturages en Gruyère. Mais pour Malik et Maurane Bajrami, vivre et travailler avec des brebis s’est imposé comme une évidence. Reportage dans leur bergerie du Prareman.

ANN-CHRISTIN NÖCHEL

ENNEY. Les bêlements ne laissent aucune place au doute: on approche d’une bergerie. Il suffit d’emprunter la route qui monte sec depuis le centre du village, passer quelques pâturages clôturés – avec ou sans moutons – et puis la ferme est là. Elle fait partie d’un paysage immuable, intemporel. Pourtant, sur les hauteurs d’Enney, la bergerie du Prareman est remplie de vies.

Celles des bêtes en premier lieu. Les moutons sont partout et donnent régulièrement de la voix. Celles des humains ensuite. Une famille de…