Clap de fin attendu pour Guignard
En 2022, Philippe Guignard espérait rebondir à Bulle. Moins de trois ans après l’ouverture de son établissement dans le chef-lieu gruérien, l’ancienne vedette vaudoise de la gastronomie s’apprête à devoir déposer le bilan.
PHILIPPE HUWILER
COMMERCE. «Il n’y a pas d’autres solutions que de faire…